Albóndigas rellenas de huevo y aceituna
La deliciosa receta de Albóndigas rellenas de huevo y aceituna
Cuando se trata de preparar comidas, siempre hay opciones para sorprender a nuestros invitados. Si estás buscando una receta única y deliciosa para impresionar a tus amigos y familiares, no busques más. Las albóndigas rellenas de huevo y aceituna son la opción perfecta para un plato de carne satisfactorio y delicioso.
Ingredientes:
- 1 libra de carne de res molida
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de pan rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento
- 4 huevos duros, pelados
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de tomates triturados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 taza de caldo de pollo
Paso 1: Prepara la carne
En un tazón grande, combina la carne de res molida, el huevo, ajo picado, perejil fresco picado, pan rallado, sal y pimienta negra. Mezcla todo bien hasta que estén combinados todos los ingredientes.
Paso 2: Prepara las albóndigas
Toma una pequeña cantidad de la mezcla de carne y haz una bola de albóndiga en tu mano. Haz una pequeña indentación en la albóndiga y coloca un huevo duro y una aceituna dentro.
Una vez que el huevo y la aceituna están dentro, cerramos la albóndiga para que quede sellada. Repite este paso hasta que todas las albóndigas estén rellenas y listas para cocinar.
Paso 3: Cocina las albóndigas
Añade aceite a una sartén grande a fuego medio-alto y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retira las albóndigas de la sartén y ponlas a un lado.
Paso 4: Prepara la salsa
En la misma sartén, añade la cebolla picada y dórala por un par de minutos. Agrega el tomate triturado, la pasta de tomate y el caldo de pollo. Revuelve todo hasta que todo esté bien mezclado.
Coloca las albóndigas de vuelta en la sartén con la salsa y cocina todo junto durante unos 15 minutos a fuego medio-bajo hasta que las albóndigas estén bien cocidas y la salsa esté caliente y espesa.
Paso 5: Sirve tus albóndigas rellenas
Sirve tus albóndigas rellenas de huevo y aceituna calientes y disfrútalas junto a una ensalada verde o unas verduras asadas. Esta receta es perfecta para una cena familiar o para sorprender a tus invitados en una reunión.
¡Inténtalo hacer tú mismo y verás que es una receta deliciosa que querrás preparar una y otra vez!
