Arroz con pollo al estilo cubano que te transportará a La Habana
Introducción
El arroz con pollo es una de las recetas más populares en la cocina cubana. Con el uso de los ingredientes correctos, se puede llevar a los comensales en un viaje culinario directo a La Habana. En este artículo, te mostramos cómo preparar un delicioso arroz con pollo al estilo cubano con pasos detallados y así impresionar a tus amigos y familia.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4-6 piezas de pollo (muslos o piernas)
- 1 taza de arroz blanco
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla, cortada en cubos pequeños
- ½ pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
- ½ pimiento verde, cortado en cubos pequeños
- ½ taza de salsa de tomate
- 3 dientes de ajo, picados
- 3 hojas de laurel
- ½ cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Dorar el pollo
Calienta el aceite de oliva en una olla grande o cazuela a fuego medio-alto. Agrega las piezas de pollo y dora por ambos lados durante unos 4-6 minutos. Retira las piezas de pollo y colócalas en un plato aparte.
Paso 2: Sofreír los ingredientes aromáticos
En la misma olla, añade la cebolla, pimientos y ajo. Sofríe hasta que las cebollas estén translúcidas, alrededor de 5 minutos. Agrega la salsa de tomate, hojas de laurel, comino, sal y pimienta, y cocina todo junto por unos minutos.
Paso 3: Cocinar el arroz
Añade el arroz, y revuelve bien en la mezcla de la cazuela hasta que esté completamente cubierto de la mezcla. Agrega el caldo de pollo y revuelve una última vez. Reduce el fuego y cubre la olla. Cocina por 20 minutos.
Paso 4: Añadir el pollo
Después de la cocción del arroz, destapa y pon las piezas de pollo encima del arroz. Vuelve a tapar la cazuela y cocina durante unos 10-15 minutos más, hasta que el arroz esté completamente cocido. Si es necesario, agrega un poco más de caldo de pollo.
Servir y disfrutar
Después de cocinar, retira las hojas de laurel y sirve el arroz con pollo al estilo cubano caliente, acompañado de una ensalada fresca y una taza de vino blanco. Con este plato, tus invitados se sentirán transportados directamente a La Habana.
Conclusión
El arroz con pollo es una excelente manera de llevar un poco de la cultura cubana a tu mesa. Con la mezcla perfecta de especias y sabores, este plato es perfecto para cualquier cena entre semana o para impresionar a tus amigos a la próxima cena de temática cubana.
