El budín de pan con pasas y canela es uno de los postres más deliciosos y fáciles de preparar que existen. Además, es una excelente opción para aprovechar el pan que sobra y no queremos tirar.
Ingredientes
- 4 tazas de pan duro
- 2 tazas de leche
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada de canela molida
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 taza de mantequilla derretida
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cortar el pan en cubos pequeños y colocarlos en un recipiente grande.
- En otro recipiente, mezclar la leche, los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla y la canela.
- Verter la mezcla sobre el pan y agregar las pasas. Revolver bien.
- Dejar reposar por 10 minutos para que el pan se empape bien de la mezcla.
- Colocar la mezcla en un molde para hornear previamente untado con mantequilla.
- Verter la mantequilla derretida sobre la mezcla del pan.
- Hornear durante 45 minutos o hasta que el budín esté dorado.
Una vez que esté listo, dejar enfriar antes de servir. También puede ser acompañado con helado de vainilla o crema batida.
Variantes
Si quieres experimentar con distintos sabores, puedes probar agregar otros ingredientes a tu budín de pan con pasas y canela. Aquí te dejamos algunas ideas:
- Manzanas en cubos: Agrega manzanas picadas a la mezcla para dar un toque fresco y ácido.
- Chocolate: Agrega chips de chocolate o trozos de chocolate derretido para hacer un budín más rico y decadente.
- Frutos secos: Agrega nueces, almendras o avellanas picadas a la mezcla para dar un toque crujiente.
- Jengibre: Agrega jengibre fresco o en polvo para darle un toque especiado.
Como puedes ver, el budín de pan con pasas y canela es un postre muy versátil que se puede personalizar de muchas maneras. ¡Anímate a probar distintas combinaciones y a descubrir tu favorita!
Conclusión
El budín de pan con pasas y canela es un postre delicioso y fácil de preparar. Es perfecto para aprovechar el pan que sobra y para experimentar con distintos sabores. Además, es un postre que siempre queda bien, ya sea servido solo o acompañado de helado o crema batida.