Budín de pan con pasas y canela

El budín de pan con pasas y canela es uno de los postres más deliciosos y fáciles de preparar que existen. Además, es una excelente opción para aprovechar el pan que sobra y no queremos tirar.

Ingredientes

• 4 tazas de pan duro
• 2 tazas de leche
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 cucharada de canela molida
• 1/2 taza de pasas
• 1/4 taza de mantequilla derretida

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cortar el pan en cubos pequeños y colocarlos en un recipiente grande.
3. En otro recipiente, mezclar la leche, los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla y la canela.
4. Verter la mezcla sobre el pan y agregar las pasas. Revolver bien.
5. Dejar reposar por 10 minutos para que el pan se empape bien de la mezcla.
6. Colocar la mezcla en un molde para hornear previamente untado con mantequilla.
7. Verter la mantequilla derretida sobre la mezcla del pan.
8. Hornear durante 45 minutos o hasta que el budín esté dorado.

Una vez que esté listo, dejar enfriar antes de servir. También puede ser acompañado con helado de vainilla o crema batida.

Variantes

Si quieres experimentar con distintos sabores, puedes probar agregar otros ingredientes a tu budín de pan con pasas y canela. Aquí te dejamos algunas ideas:

• Manzanas en cubos: Agrega manzanas picadas a la mezcla para dar un toque fresco y ácido.
• Chocolate: Agrega chips de chocolate o trozos de chocolate derretido para hacer un budín más rico y decadente.
• Frutos secos: Agrega nueces, almendras o avellanas picadas a la mezcla para dar un toque crujiente.
• Jengibre: Agrega jengibre fresco o en polvo para darle un toque especiado.

Como puedes ver, el budín de pan con pasas y canela es un postre muy versátil que se puede personalizar de muchas maneras. ¡Anímate a probar distintas combinaciones y a descubrir tu favorita!

Conclusión

El budín de pan con pasas y canela es un postre delicioso y fácil de preparar. Es perfecto para aprovechar el pan que sobra y para experimentar con distintos sabores. Además, es un postre que siempre queda bien, ya sea servido solo o acompañado de helado o crema batida.