Salsa de albahaca para sopas
Cuando se trata de sopas, agregar una salsa puede hacer la diferencia entre una buena sopa y una sopa excelente. Una salsa de albahaca, por ejemplo, puede agregar sabor y aroma a cualquier sopa. Si quieres preparar una salsa de albahaca para tu próxima sopa, sigue leyendo.
Ingredientes:
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca
- 1/4 taza de piñones
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Lava bien las hojas de albahaca y colócalas en un procesador de alimentos.
- Agrega los piñones, el queso parmesano rallado y el ajo picado.
- Pulsa los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
- Agrega aceite de oliva poco a poco mientras el procesador de alimentos está en marcha.
- Sigue agregando aceite de oliva hasta que la salsa tenga la consistencia deseada. Debe ser lo suficientemente espesa como para adherirse a la cuchara.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Prueba la salsa y, si es necesario, agrega más sal, pimienta o aceite.
- Vierte la salsa en un recipiente y tápalo bien.
- Refrigera la salsa por al menos una hora antes de usarla en tu sopa.
Con esta salsa de albahaca, puedes darle un toque único a cualquier sopa. Puedes probarla con una sopa de tomate, de calabaza o incluso de pollo. Además, puedes guardar la salsa en el refrigerador por unos días y usarla en tus comidas diarias. ¡Disfruta!
