Agrega un toque picante con estas guarniciones con chiles y especias
Si eres amante de la comida picante, seguramente estás siempre buscando nuevas formas de llevar el sabor al siguiente nivel. Si te encanta experimentar en la cocina y quieres añadir un toque picante a tus platos, no te pierdas estas ideas de guarniciones con chiles y especias.
Chutney de mango y habanero
¿Qué mejor manera de añadir un toque picante a tus comidas que con un chutney de mango y habanero casero? Esta guarnición es perfecta para acompañar platos de arroz, carne o pescado. Para prepararla, necesitas los siguientes ingredientes:
- 2 mangos maduros
- 1 cebolla roja
- 1 pimiento habanero
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de jengibre rallado
Para preparar el chutney de mango y habanero, simplemente pela y corta los mangos en cubos pequeños. Pica la cebolla y el pimiento habanero en trozos pequeños. Coloca todos los ingredientes en una olla y cocínalos a fuego medio durante unos 30 minutos, o hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa y pegajosa. ¡Listo para servir!
Salsa de jalapeño y cilantro
Esta salsa es perfecta para añadir un toque picante a tus nachos, tacos o fajitas. Para prepararla, necesitas los siguientes ingredientes:
- 3 jalapeños frescos
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar la salsa, simplemente corta los jalapeños y el cilantro en trozos pequeños y colócalos en una licuadora. Agrega el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal y pimienta al gusto. Licúa todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados y la salsa tenga una consistencia suave. Prueba la salsa y ajusta la sal y pimienta si es necesario. ¡Listo para servir!
Guacamole con chipotle
El guacamole es una guarnición clásica en cualquier comida mexicana, pero ¿por qué no añadirle un toque picante con chipotle? Para preparar esta guarnición, necesitas los siguientes ingredientes:
- 3 aguacates maduros
- 1/2 cebolla roja
- 1 tomate maduro
- 1 chile chipotle en adobo
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar el guacamole con chipotle, simplemente corta los aguacates en trozos pequeños y colócalos en un tazón. Agrega la cebolla picada, el tomate en cubos, el chile chipotle picado, el cilantro fresco, el ajo picado, el jugo de limón y la sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y el guacamole tenga una consistencia suave. ¡Listo para servir!
Arroz con chiles poblano
Si quieres añadir un toque picante a tus guarniciones de arroz, prueba preparar esta receta de arroz con chiles poblano. Para prepararlo, necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 taza de arroz blanco
- 2 chiles poblanos
- 1/2 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar el arroz con chiles poblano, primero corta los chiles en tiras finas y pica la cebolla y el ajo. Calienta el aceite de oliva en una olla, agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados. Agrega los chiles y cocina por unos minutos más, hasta que estén ligeramente blandos. Agrega el arroz y revuelve durante unos minutos hasta que esté dorado. Agrega el caldo de pollo, la sal y la pimienta y revuelve para combinar. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido absorbido. ¡Listo para servir!
Esperamos que estas ideas de guarniciones con chiles y especias te hayan inspirado a experimentar en la cocina y añadir un toque picante a tus platos favoritos. ¡Disfruta de la comida!
