Pollo en salsa de champiñones
Introducción
El pollo es una carne muy versátil que puede ser cocinada de diferentes maneras. Una de mis formas favoritas de cocinar pollo es en salsa de champiñones. No solo es fácil de hacer, sino que también es muy sabroso. En este artículo, te mostraré cómo hacer un delicioso pollo en salsa de champiñones que es perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 1 taza de champiñones en rodajas
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Prepara el pollo
Comienza cortando las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazonándolos con sal y pimienta. Calienta una sartén grande con aceite de oliva y cocina el pollo a fuego medio hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la sartén y déjalo aparte.
Paso 2: Prepara la salsa de champiñones
En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que la cebolla esté transparente. Añade los champiñones y cocina por unos minutos hasta que estén suaves. Mezcla la harina con un poco de caldo de pollo en un tazón pequeño y luego agrégalo a la sartén. Revuelve bien. Agrega el caldo de pollo restante y deja que la salsa hierva a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que espese.
Paso 3: Añade la crema de leche y el pollo
Agrega la crema de leche a la salsa y mezcla bien. Vuelve a colocar el pollo en la sartén y revuelve para que se cubra con la salsa. Deja que la salsa y el pollo se cocinen juntos por unos minutos a fuego medio-bajo hasta que todo esté caliente.
Paso 4: Sirve
Sirve el delicioso pollo en salsa de champiñones con arroz o pasta. También puedes decorar con algunas hojas de perejil fresco.
Conclusión
En conclusión, el pollo en salsa de champiñones es una receta fácil y deliciosa que puedes hacer en casa. Con unos simples ingredientes, puedes hacer una comida sabrosa que impresionará a tus invitados. Espero que pruebes esta receta y disfrutes tanto como yo lo hice. ¡Bon appetit!
