Carne guisada con chorizo
La carne guisada con chorizo es un plato típico de la cocina casera que se puede preparar de muchas formas diferentes. Esta receta es perfecta para quienes buscan un platillo sabroso y fácil de hacer que satisfaga a toda la familia. ¡Vamos a prepararla juntos!
Ingredientes
- 500 g de carne de res cortada en cubos
- 250 g de chorizo picante
- 2 cebollas grandes
- 3 papas medianas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 tazas de caldo de carne
- 2 tomates maduros
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Comenzamos por cortar la carne en cubos y sazonarla con sal y pimienta al gusto. Reservamos.
2. Pelamos las cebollas, las picamos finamente y las reservamos. Pelamos también las papas, las cortamos en cubos y las reservamos aparte.
3. Pelamos los dientes de ajo y los picamos en trozos pequeños. Reservamos.
4. Limpiamos el pimiento rojo, quitamos el tallo y las semillas y lo cortamos en trozos pequeños. Reservamos.
5. Pelamos los tomates, les quitamos las semillas y los cortamos en trozos pequeños. Reservamos.
6. En una cazuela grande, ponemos a calentar un poco de aceite y echamos la carne para dorarla a fuego alto. Removemos constantemente para que la carne se dore por igual.
7. Cuando la carne esté dorada, la retiramos de la cazuela y la reservamos en un plato.
8. En la misma cazuela, añadimos un poco más de aceite y sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo a fuego medio hasta que estén dorados.
9. Agregamos el chorizo picante y removemos bien. Dejamos que se cocine durante unos minutos hasta que suelte grasita.
10. Añadimos los trozos de tomate y mezclamos todo bien.
11. Agregamos las papas, el pimentón dulce y el orégano. Removemos todo bien y dejamos cocinar por unos minutos.
12. Vertemos el caldo de carne y llevamos a ebullición. Dejamos cocinar a fuego lento durante unos 40-45 minutos o hasta que la carne esté tierna y las papas estén suaves.
13. Servimos caliente en platos hondos y disfrutamos de este delicioso plato de carne guisada con chorizo.
Variantes
Cambiar algunos de los ingredientes puede hacer que este plato tenga un sabor diferente. Por ejemplo, puedes usar paprika en lugar del pimentón dulce si prefieres un sabor más intenso. También se pueden agregar otros vegetales como zanahorias y guisantes, o sustituir la carne de res por cerdo o pollo.
Esta es una receta fácil y deliciosa que seguramente te encantará. Pruébala en casa y sorprende a tu familia con este sabroso platillo. ¡Buen provecho!
