Platos con pasta para vegetarianos y veganos
Platos con pasta para vegetarianos y veganos
Introducción
La pasta es un ingrediente versátil y delicioso que puede ser utilizado en una gran variedad de platos. Además, es un alimento ideal para vegetarianos y veganos ya que no contiene carne ni productos animales. En este artículo, te presentaremos algunas recetas de platos con pasta que son ideales para vegetarianos y veganos.
Plato 1: Spaghetti con salsa de tomate y albahaca
Este es un plato clásico que es fácil de preparar y siempre es una opción deliciosa. Para hacer la salsa de tomate, necesitarás tomates frescos, ajo, cebolla, orégano y albahaca fresca. Empieza por cocinar la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén dorados, luego agrega los tomates y las hierbas y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos. Sirve la salsa sobre spaghetti cocido al dente y decora con hojas de albahaca fresca.
Plato 2: Lasagna vegetariana
La lasagna es un plato reconfortante que siempre es bienvenido en la mesa. En lugar de utilizar carne, utiliza verduras como calabacín, berenjena y pimiento en capas con pasta de lasagna. Haz una salsa ricotta mezclando tofu con levadura nutricional, ajo en polvo y zumo de limón. Agrega la salsa de tomate casera y hornea por aproximadamente 30 minutos. Sirve caliente y disfruta de una cena vegetariana clásica y deliciosa.
Plato 3: Fettuccine Alfredo vegano
El Fettuccine Alfredo es un plato italiano clásico que normalmente se hace con mantequilla, queso parmesano y crema espesa. Esta versión vegana utiliza una salsa hecha de anacardos empapados, levadura nutricional, ajo, leche de almendras y caldo de verduras. Cocina fettuccine al dente y mezcla con la salsa vegana para un plato cremoso y delicioso que no usa productos animales.
Plato 4: Pesto de albahaca con pasta integral
El pesto de albahaca es una salsa clásica que es fácil de hacer en casa con albahaca fresca, nueces, ajo, aceite de oliva y queso parmesano vegetariano. Para hacerlo vegano, simplemente omite el queso parmesano o utiliza una versión vegana. Mezcla el pesto con pasta integral cocida al dente para un plato vegetariano delicioso y saludable.
Plato 5: Spaghetti con albóndigas vegetarianas
Las albóndigas vegetarianas son fáciles de hacer en casa con garbanzos, pan rallado, cebolla, ajo, hierbas y especias. Cocínalas en una sartén con aceite hasta que estén doradas por todos lados. Sirve sobre spaghetti cocido al dente y una generosa porción de salsa de tomate casera. Este plato es perfecto para aquellos que extrañan los sabores de las albóndigas tradicionales pero quieren una opción vegetariana.
Conclusión
La pasta puede ser un ingrediente versátil y delicioso en platos vegetarianos y veganos. Desde lasagna hasta spaghetti con albóndigas vegetarianas, hay muchas opciones para satisfacer tus antojos de pasta mientras sigues una dieta sin carne ni productos animales. Esperamos que disfrutes de estas recetas y te inspiren a experimentar con la pasta en tu cocina.
