Salsa de mango para pescados
Introducción
La salsa de mango es una excelente opción para acompañar pescados, especialmente si se buscan sabores tropicales y frescos. Esta salsa es muy fácil de preparar y puede ser una excelente adición a tu recetario, sobre todo si eres amante de la comida con un toque de dulzor.
¿Qué necesitas?
Para preparar esta salsa necesitas los siguientes ingredientes:
- 2 mangos maduros
- 1 cebolla roja mediana
- 1 chile jalapeño
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar la salsa de mango para pescados
Paso 1: Pelar y picar los mangos
Para empezar, debes pelar los mangos y cortarlos en cubos pequeños. Procura sacar la pulpa lo más limpio posible y reserva en un bol o recipiente.
Paso 2: Picar la cebolla, el chile jalapeño y el cilantro
Luego, pica finamente la cebolla roja y el chile jalapeño. Si prefieres, puedes quitar las semillas del chile para que la salsa no quede demasiado picante. Finalmente, pica el cilantro fresco y reserva todo en el mismo bol que los mangos.
Paso 3: Mezclar los ingredientes y sazonar al gusto
Añade el jugo de limón, el aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta al bol con los ingredientes picados. Mezcla todo bien hasta que los ingredientes estén bien combinados y pruébalo para ajustar la sazón a tu gusto personal.
Paso 4: Esperar unos minutos antes de servir
Una vez que la salsa de mango esté lista, es recomendable dejar reposar por lo menos 15 minutos para que los sabores se mezclen y potencien, así que deja reposar a temperatura ambiente antes de servir.
Tips para disfrutar la salsa de mango para pescados
- Prueba esta salsa con diferentes pescados como el salmón, la panga, el mero, el tilapia o el huachinango, te sorprenderás con los increíbles sabores que puedes obtener.
- Acompaña esta salsa con otros platillos que contengan ingredientes tropicales como el coco, la piña o el jengibre.
- Si quieres darle un toque más picante a la salsa puedes añadir un poco de salsa tabasco o de chile chipotle adobado.
- Esta salsa también puede ser una excelente opción para acompañar otras proteínas como el pollo, la carne de cerdo o el tofu.
Conclusión
La salsa de mango es una excelente opción para añadir algo de frescura y dulzor a los pescados. Su preparación es muy sencilla y los ingredientes son bastante económicos y fáciles de encontrar en cualquier supermercado o tienda de abarrotes. Prueba esta salsa y sorprende a tus amigos y familiares con una nueva manera de disfrutar los pescados.
