Mousse de limón y coco
Introducción
El postre es una parte importante de cualquier comida, y qué mejor manera de sorprender a tus invitados con un mousse de limón y coco refrescante y delicioso. La combinación del ácido del limón y el dulce del coco es perfecta para un postre ligero y refrescante. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este exquisito mousse.
Ingredientes
- 400 ml de leche de coco
- 2 limones
- 100 gr de azúcar
- 3 huevos
- 1 sobre de gelatina de limón
- 200 gr de nata para montar
Paso a paso
Paso 1 - Preparar la base de limón
Exprime los dos limones y reserva el zumo. En un cazo mezcla el zumo, la gelatina de limón y el azúcar. Caliéntalo a fuego medio mientras remueves hasta que el azúcar y la gelatina se hayan disuelto completamente. Retira el cazo del fuego y deja que la mezcla se enfríe.
Paso 2 - Montar la nata y la clara de huevo
Monta la nata y reserva en la nevera. Separa las claras de las yemas de los huevos y bate las claras a punto de nieve. Reserva en la nevera.
Paso 3 - Preparar la mezcla de coco
En otro cazo, calienta la leche de coco a fuego medio hasta que esté tibia. Añade las yemas de huevo batidas y remueve hasta que estén bien mezcladas. A continuación, añade la mezcla de limón que preparamos en el paso 1 mientras remueves hasta que todo esté bien combinado.
Paso 4 - Mezclar todos los ingredientes
Añade la mezcla anterior a la nata montada y mezcla suavemente con una espátula. Añade las claras de huevo batidas con movimientos envolventes para que no se bajen. Cuando todo esté bien integrado, vierte la mezcla en moldes individuales y mételo en la nevera durante al menos 3 horas.
Conclusión
Si buscas un postre sencillo pero delicioso, no hay duda de que un mousse de limón y coco es la opción perfecta. La combinación de sabores es irresistible, y seguro que tus invitados quedarán encantados con este postre. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de un mousse perfecto en cada bocado.