Introducción

El desayuno es la comida más importante del día, pero ¿quién dijo que siempre tiene que ser con pan y huevos? Hoy te traemos unas recetas deliciosas que incluyen pasta como ingrediente principal. ¿Te animas a probar algo diferente?

Pasta en la mañana

Aunque no es común ver la pasta en el desayuno, hay muchas culturas que lo hacen regularmente. Por ejemplo, en Japón se sirve una sopa de fideos de soba para empezar el día. La pasta es una fuente de energía inmejorable y puede ser una excelente alternativa al pan para aquellos que quieren variar su desayuno.

Receta 1: Frittata de pasta

Ingredientes:

• 200 gramos de pasta corta (penne, fusilli, etc)
• 6 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo picado
• 1 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. En un tazón grande, mezcla los huevos, la leche, el queso parmesano, la sal y la pimienta.
3. En una sartén, saltea la cebolla y el pimiento hasta que estén dorados. Agrega la pasta y mezcla bien.
4. Vierte la mezcla de huevo sobre la pasta y baja el fuego. Tapa la sartén y cocina por 10-12 minutos, o hasta que el huevo esté cocido.
5. Desliza la frittata a un plato y sirve caliente.

Receta 2: Smoothie de pasta de aguacate

Ingredientes:

• 1 taza de pasta de aguacate
• 1/2 taza de espinacas
• 1/2 plátano
• 1 cucharada de miel
• 1/2 taza de leche de almendras
• 1/2 taza de hielo

Procedimiento:

1. Cocina la pasta de aguacate según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
2. En una licuadora, mezcla la pasta de aguacate, las espinacas, el plátano, la miel, la leche de almendras y el hielo hasta que estén completamente integrados.
3. Sirve en un vaso y disfruta tu smoothie saludable y lleno de energía.

Receta 3: Tortitas de pasta

Ingredientes:

• 200 gramos de pasta corta (macarrones, penne, fusilli, etc)
• 1/2 taza de harina
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1 pimiento rojo picado
• 1 taza de queso cheddar rallado
• Aceite de coco para freír
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta formar una masa homogénea sin grumos.
3. Agrega la pasta, el pimiento rojo y el queso cheddar rallado a la masa y mezcla bien.
4. Calienta una sartén con aceite de coco y forma tortitas de la mezcla con una cuchara grande.
5. Cocina cada tortita por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
6. Sirve caliente con una ensalada fresca de verduras.

Conclusión

Como has visto, la pasta puede ser un ingrediente versátil y delicioso para incluir en tu desayuno. Prueba estas recetas y seguro que encontrarás una nueva forma de disfrutar de la pasta a cualquier hora del día. ¡Buen provecho!

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