La clásica receta de espaguetis a la boloñesa
La receta de espaguetis a la boloñesa es un plato muy conocido y querido en todo el mundo. Su origen se encuentra en la ciudad italiana de Bolonia, donde se prepara tradicionalmente con carne de res picada, tomate, zanahoria, apio y cebolla. La salsa se cocina durante varias horas hasta que adquiere una textura espesa y sabrosa, y se sirve sobre una cama de espaguetis hervidos al dente.
Los ingredientes
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de carne de res molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria pelada y picada
- 1 rama de apio picada
- 1 lata grande de tomates pelados y picados
- 1 taza de caldo de res
- 1 taza de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 500 gramos de espaguetis
- Queso parmesano rallado para servir
La preparación
Para preparar la clásica receta de espaguetis a la boloñesa, sigue estos pasos:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio y cocina hasta que las verduras estén suaves.
- Añade la carne de res y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega los tomates, el caldo y el vino tinto. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la salsa durante 1-2 horas, o hasta que adquiera una consistencia espesa.
- Mientras tanto, cocina los espaguetis según las indicaciones del paquete.
- Una vez que la salsa esté lista, sazona con sal y pimienta al gusto.
- Escurre los espaguetis y colócalos en una fuente para servir. Agrega la salsa sobre los espaguetis y mezcla bien para cubrirlos completamente.
- Espolvorea queso parmesano rallado sobre los espaguetis y sirve caliente.
Conclusión
La receta de espaguetis a la boloñesa es una deliciosa y reconfortante opción para una cena en familia o entre amigos. Si sigues estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una versión verdaderamente auténtica de este plato clásico italiano. ¡Que disfrutes la comida!
