Introducción
La comida italiana es una de las más populares en todo el mundo, y uno de los platos más clásicos es, sin duda alguna, el espagueti a la boloñesa. Esta receta consiste en una deliciosa salsa hecha a base de carne molida, tomate y especias, servida sobre una cama de espagueti. Aunque la receta puede variar de una región a otra en Italia, en este artículo te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa comida de manera sencilla y sin complicaciones.
Ingredientes
Antes de comenzar con la preparación, necesitarás tener todos los ingredientes a mano. Para hacer espagueti a la boloñesa necesitarás:
- 500 gramos de carne molida
- 500 gramos de espagueti
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomates pelados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de albahaca
- Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso
Ahora que tienes todos los ingredientes preparados, es hora de ponerse manos a la obra. A continuación, te mostramos cómo hacer espagueti a la boloñesa:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comencemos por preparar los ingredientes para la salsa boloñesa. Pela la cebolla y la zanahoria, y pícalas finamente. Pelar y picar los dientes de ajo también. Abre la lata de tomates pelados y reserva.
Paso 2: Sofrito de vegetales
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y agrega la cebolla, la zanahoria y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y suaves, unos 8-10 minutos.
Paso 3: Cocinando la carne
Agrega la carne molida a la sartén y cocínala hasta que esté dorada y no queden pedazos rosados, esto toma alrededor de 6-8 minutos. Escurre el exceso de grasa.
Paso 4: Agregando la lata de tomates
Agrega la lata de tomates pelados (incluyendo el líquido) y mézclalos con los vegetales y la carne. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 20-30 minutos.
Paso 5: Aliño
Añade las especias - orégano, albahaca, sal y pimienta al gusto - a la mezcla de carne y revuelve bien. Prueba para ajustar la sal y la pimienta según tu preferencia.
Paso 6: Preparando el espagueti
Mientras se cocina la salsa boloñesa, prepara el espagueti en una olla grande de agua hirviendo con sal de acuerdo a la instrucción que viene en el paquete, generalmente al dente.
Paso 7: Mezclando y servido
Una vez que la salsa y la pasta estén listas, mezcla el espagueti con la salsa boloñesa y sirve caliente. Puedes agregar queso parmesano rallado encima si lo deseas.
Conclusión
El espagueti a la boloñesa es una comida clásica italiana que no solo es fácil de hacer, sino que también es deliciosa. Si sigues los siete pasos anteriores, podrás preparar una salsa boloñesa sabrosa y perfecta para un plato de pasta increíble. ¡Buen provecho!
