Tostadas veganas con guacamole y pico de gallo fresco
Introducción
El veganismo se está convirtiendo en una tendencia cada vez más popular en todo el mundo. Las personas optan por un estilo de vida vegano por varias razones, como la lucha contra la crueldad animal, la salud y el medio ambiente. Sin embargo, la mayoría de las personas creen que seguir una dieta vegana significa renunciar a los alimentos sabrosos, y es por eso que en este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de tostadas veganas con guacamole y pico de gallo fresco. Es una receta fácil de hacer y muy nutritiva.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 2 tomates picados
- 1/2 cebolla roja picada
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/2 limón (jugoso)
- Sal y pimienta negra recién molida
- 4 rebanadas de pan integral
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
Paso 1: Preparar el guacamole
1. Cortar los aguacates por la mitad y retirar la semilla.
2. Con la ayuda de una cuchara, sacar la carne de los aguacates y colocar en un tazón grande.
3. Agregar los tomates picados, la cebolla roja, el cilantro y el jugo de limón.
4. Machacar los ingredientes con un tenedor hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
5. Agregar sal y pimienta negra recién molida a gusto.
Paso 2: Preparar el pico de gallo fresco
1. Picar los tomates, la cebolla roja y el cilantro y colocar en un tazón.
2. Mezclar los ingredientes y agregar el jugo de limón.
3. Agregar sal y pimienta negra recién molida a gusto.
Paso 3: Preparar las tostadas
1. Picar el ajo finamente y mezclar con el aceite de oliva, el pimentón picante, el comino molido y la sal.
2. Untar la mezcla de aceite en cada rebanada de pan.
3. Tostar el pan en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante unos 5 minutos hasta que esté dorado.
Paso 4: Montaje de las tostadas
1. Una vez tostado el pan, colocar en un plato.
2. Agregar una cucharada generosa de guacamole en cada rebanada de pan tostado.
3. Luego, agregar una cucharada de pico de gallo fresco en la parte superior del guacamole.
4. Servir de inmediato para disfrutar de unas deliciosas tostadas veganas con guacamole y pico de gallo fresco.
Beneficios para la salud
Las tostadas veganas con guacamole y pico de gallo fresco son una opción saludable para aquellos que buscan seguir una dieta vegana. El aguacate es rico en grasas saludables y vitaminas, mientras que el tomate es rico en licopeno, lo que ayuda a proteger contra el cáncer y enfermedades del corazón. Además, el cilantro ayuda a desintoxicar el cuerpo y mejorar la digestión.
Conclusión
Las tostadas veganas con guacamole y pico de gallo fresco son una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. Es una receta fácil de preparar y perfecta para aquellos que buscan seguir una dieta vegana. Asegúrate de probar esta increíble receta y sorprender a tus amigos y familiares con su sabor. ¡Buen provecho!
