Arroz con chorizo y verduras, un clásico de la gastronomía española
Introducción:
El arroz es un ingrediente básico en la gastronomía española y es la base de muchos platos tradicionales, entre los cuales destaca el arroz con chorizo y verduras. Este plato ha sido una de las preparaciones más populares desde tiempos ancestrales, y aún hoy en día se sigue preparando con la receta original en muchos hogares españoles.
Ingredientes:
Para preparar este plato necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de chorizo
- 2 cebollas medianas
- 2 pimientos verdes
- 3 tazas de arroz
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 lata de tomate pelado y picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 4 tazas de caldo de pollo o verduras
Preparación:
1. Lo primero que tienes que hacer es lavar el arroz en agua fría. Déjalo reposar durante unos 20 minutos.
2. A continuación, calienta el aceite en una cazuela grande. Cuando esté caliente, añade el chorizo troceado. Sofríelo durante 5 minutos, hasta que esté dorado.
3. Añade la cebolla y los pimientos picados y sigue friendo hasta que estén suaves y dorados.
4. Agrega el tomate picado y cocina durante unos 5 minutos más.
5. Añade el arroz y sofríelo durante 3 minutos, removiendo constantemente.
6. Agrega el caldo de pollo o verduras, la sal y la pimienta. Remueve bien y deja que el líquido hierva.
7. Cuando el líquido haya hervido, baja el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 18 minutos.
8. Una vez que el arroz esté cocido, déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos para la preparación:
- Es importante que uses un arroz de buena calidad, preferiblemente de la variedad Bomba.
- Puedes utilizar un caldo hecho en casa para darle más sabor al plato.
- Si no tienes chorizo, puedes sustituirlo por salchichas o jamón serrano.
- Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de pimiento rojo picado.
Conclusión:
El arroz con chorizo y verduras es un plato fácil de preparar y muy sabroso. Es una receta perfecta para cualquier día de la semana, especialmente si tienes poco tiempo para cocinar. Además, puedes adaptar la receta según tus gustos y preferencias, haciendo que cada plato sea único. Pruébalo y seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos.
