Biryani de cordero, una receta pakistaní para sorprender a tus invitados
Biryani de cordero, una receta pakistaní para sorprender a tus invitados
Biryani de cordero
El Biryani de cordero es una de las recetas más populares y tradicionales de la cocina pakistaní. Se trata de un plato aromático y delicioso que combina arroz con especias y cordero. Si quieres sorprender a tus invitados con una receta exótica y deliciosa, el Biryani de cordero es una excelente opción.
Ingredientes
- 500 gramos de cordero
- 2 tazas de arroz
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 pulgada de jengibre fresco
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 4 cardamomos verdes
- 2 clavos de olor
- 1 rama de canela
- 1 hoja de laurel
- 5 tazas de agua caliente
- Sal al gusto
- Aceite de girasol
- Un puñado de hojas de cilantro para decorar
- Limones para servir
Preparación
Para preparar el Biryani de cordero, sigue los siguientes pasos:
- Corta la cebolla, el ajo y el jengibre en pequeños trozos.
- En una olla, agrega aceite de girasol y cocina la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados.
- Agrega las especias, incluyendo el chile en polvo, el comino molido, la pimienta negra, los cardamomos verdes, los clavos de olor, la canela y la hoja de laurel. Cocina durante 2 minutos.
- Añade el cordero y cocina durante 5 minutos. Agrega agua y deja que se cocine durante 30 minutos.
- Añade el arroz y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Cubre la olla y cocina durante 10 minutos más.
- Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos.
- Decora con hojas de cilantro y sirve con limones.
Consejos
Aquí tienes algunos consejos para que tu Biryani de cordero sea un éxito:
- Usa cordero de alta calidad para obtener un plato más sabroso y tierno.
- Si prefieres puedes sustituir el cordero por pollo o verduras.
- Acompaña tu Biryani de cordero con raita, una ensalada de pepino, tomate y yogur.
- Si no te gusta el picante, reduce la cantidad de chile en polvo.
- Usa una olla grande para que puedas cocinar todos los ingredientes sin problemas.
Conclusiones
Si quieres sorprender a tus invitados con un plato exótico y delicioso, no dudes en preparar el Biryani de cordero. Esta receta tradicional de la cocina pakistaní es muy fácil de hacer y te asegurarás de que todos tus invitados queden encantados con el sabor y aroma de este plato. Sigue nuestros consejos y prepara un Biryani de cordero para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión.
